孟盟代表：

　　您在县十九届人大四次会议上提出的《 关于学校食堂的建议》收悉，现答复如下：

　　我县学校食堂全部采取自营方式经营，餐费实行月收月结制度，所收伙食费全部用于学生餐食材、食堂从业人员及水电费支出，不准用于其他开销。2022年以来，县财政每年投入63.92万元，用于小规模学校食堂从业人员补贴，从而解决这部分学校从业人员工资占比伙食费用过高问题，较好地保证了学生餐的质量。

　　厨师属于职业技术含量较高的行业，技能好的厨师工资相对更高。为了减少伙食费支出，学校聘请的都是普通的“大师傅”，工资相对低一些。但各学校也对厨师提出要求，利用休息时间或节假日学习适合学生口味的菜品，有的学校领导给厨师下了“备课”指标，每月完成新菜品若干个，从而提高菜品质量。

　　学校食堂食材质量有保障，采购环节规范。各学校以联合体方式开展大宗食材采购工作。全县中小学学校成立了4个招标联合体，实行统一招标。对投标企业设定有明确要求，从而保证食材的价格与质量。对小额零星商品采取询价采购。所有肉类、蔬菜类食材当天进货，当天使用，不留库存。其他食材按照先进先出的原则，确保新鲜、保质。

　　食堂菜品多样化问题。学校后勤管理中心多次调研并召开会议，对学校菜品提出要求，并进行监督。各学校制定两周不重样菜谱，尽量做到菜品多样化。生源较少的学校保证做到两菜一汤，中等学校保证三个菜，大型学校保证三菜一汤或四个菜，均能做到荤素搭配合理。

　　有餐厅的学校都配备饭菜保温设备。无餐厅的学校由于需要把饭菜送到班级，这个过程个别学校没有使用保温桶盛装饭菜，致使饭菜保温效果不好。针对这个问题我们要求学校必须使用保温桶盛装饭菜，让学生吃到热乎的饭菜。

　　您反馈的问题也正是我们所关注的问题，2024年6月下旬，我们对全县中小学学生餐工作开展了问卷调查，参与问卷的学生家长达到17198人（在校中小学生21168人，高三毕业生约2500人未参与问卷），参与率达92.1%。家长对学生餐的整体满意度达97%，表明广大家长对学校学生餐工作比较认可。对于不满意度超5%的学校校长我们进行了约谈，要求学校主要领导按照家长反馈的问题和意见，落实措施，立即整改。

　　感谢您对政府工作的关心与支持，欢迎多提宝贵建议。